SalimaFoods

Notre engagement halal

Le halal n’est pas une étiquette qu’on appose. C’est une chaîne qu’on contrôle.

Toute la gamme Salima Foods est certifiée par AVS. Cette page explique précisément ce que ça veut dire — du poussin à l’emballage — et donne accès à notre certificat actuel.

Le halal n’est pas une étiquette qu’on appose. C’est une chaîne qu’on contrôle.

Salima · Certifié halal

AVS

  1. Choix de la certification
    01

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    Choix de la certification

    Nous avons retenu AVS parce que c’est l’un des organismes les plus exigeants du marché français — son protocole couvre l’abattage rituel manuel, la sourate récitée, le sens d’égorgement, l’absence d’étourdissement, et l’interdiction stricte de toute contamination croisée avec un produit non-halal.

  2. Abattoir dédié, lignes dédiées
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    Abattoir dédié, lignes dédiées

    L’ensemble du processus — abattage, plumage, éviscération, découpe, panage, emballage — se déroule sur des lignes physiquement séparées des éventuelles productions non-halal de l’abattoir. Aucun équipement n’est partagé.

  3. Sans porc, sans alcool, sans flou
    03

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    Sans porc, sans alcool, sans flou

    Aucun ingrédient à base de porc, aucun alcool (y compris alcool « porteur d’arôme »), aucune présure animale d’origine non contrôlée dans nos panures, marinades, ou fromages. Les fournisseurs d’ingrédients sont audités.

  4. Audits annuels et inopinés
    04

    04

    Audits annuels et inopinés

    AVS audite l’abattoir chaque année et peut intervenir à tout moment, sans préavis. Les rapports sont conservés 5 ans et nous les communiquons aux distributeurs sur demande motivée.

Salima Foods

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Notre certificat halal en cours de validité est disponible sur simple demande. Nous publions également chaque année un récapitulatif d’audit dans notre dossier distributeurs.

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